En sill är en ansjovis är en sardell...

Är det inte dags att vi kallar saker och ting för deras rätta namn?

I alla år har vi köpt ansjovis när det är dags att göra Janssons Frestelse.
Nå... det är nu inte ansjovis i burken, utan egentligen skarpsill som har lagts in och kryddats med svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad, oregano, kanel, kryddnejlika, kardemumma och sandelträ.

Skarpsill blir "Ansjovis"

Den riktiga ansjovisen är förvisso släkt med sillen, men är alltså inte samma sak som det vi TROR att vi köper i affären. Riktig ansjovis saltas, läggs in i olja och smakar inte alls som det vi har i Janssons Frestelse.

RIKTIG ansjovis blir sardeller

Om du till exempel åker till USA och beställer en "anchovy pizza" så är det alltså sardeller du får på den pizzan. Så varför heter vår inlagda skarpsill "ansjovis" när det inte är ansjovis?
Det VI kallar "ansjovis" i Sverige har snarare sin motsvarighet i USA:s "pickled sprats" vilket alltså är inlagd sill.

Alla hallisars blödiga natt

Man kan konstatera att man inte ska jobba med tonåringar när man är kvällstrött.

Förvisso står det på mitt schema att jag är tillåten att gå och lägga mig och sova... men inte förrän klockan 01:00 på lördagskvällar. Det är lättare sagt än gjort att hålla sig vaken, när John Blund passerar insidan av mitt huvud någon gång strax efter 22. Jag har kämpat länge nu, och runt 23-tiden var både kropp och hjärna färdiga för idag... och nu - vid midnatt - så både ser och hör jag saker som inte finns... eller så gör de det... inte vet jag.